牡蠣だしのラーメンって食べたことある? 錦糸町 麺や佐市

牡蠣だしのラーメンって本当に初めて食べた。アイリッシュバーでの飲みのあと、締めで行ったラーメン屋。その初めて食べる牡蠣だしラーメン、絶品だった。

クラムチャウダーを思わせるようなクリーム色のスープに牡蠣、チャーシュー、煮卵が盛りだくさんの「佐市麺」を頂く。クリーミーなスープの中に、牡蠣が持つ、海の潮の風味が溶け込んでいる。ここまでオリジナルなスープは本当に久しぶりで「食べたことが無い」美味しさ。この個性を味合わなければ絶対に損だ。

中央におわします牡蠣2つ。どちらも瑞々しく、口に含むと磯の香が鼻に抜ける。この味を経験している人はそうはいないはず。ラーメン好きは是非お試しあれ!

 

 

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重崎 宗

重崎 宗

幼少期からアトピー性皮膚炎を発症。大学在学中に急激な悪化を経験。一時は身体を動かすことも困難になり、1年近く大学を休学。現在も完治せず、自身の外見へのコンプレックスや症状に苦しみ、「人よりも劣っている」という劣等感に苛まれるようになる。 2007年、人生を変えるべく一念発起。国家資格取得を目指し、1年間猛勉強の果て、合格。その後、2009年まで立て続けに資格を取得するも、転職に失敗し、失意のうちに職場を退職。アルバイトを経て、以前の業界に出戻る。全身全霊で取得した資格を活かせず、喪失感から5年間を燃え尽き状態で過ごす。 2016年から燃え尽き状態から脱出を目指して行動を開始。人生を生き抜く為の「何か」を周囲に探し求める生き方を改め、自分自身の生き方を変えて、自分の人生を「選択」することを目指す。その一環として2017年からブログを開設。自分が変わっていく過程を発信している。 幼い頃、父と一緒に初めて飲んだ時から、アイスコーヒーは「ソウルドリンク」。アイスコーヒーメーカーで自作し、家に常備。好きな食べ物はラーメン。但し、これからあらゆるジャンルにチャレンジする予定。 1993年Jリーグ創設当時から鹿島アントラーズサポーター。 夢はファンタジー小説を執筆すること。Jリーグ全スタジアム巡ること。アトピー根治のための湯治に行き、その過程をブログに記すこと。 現在、Wiifitによる運動習慣プログラムを実践中。