【料理】ハヤシライスを作ってみた。

土日は奥さんに代わって料理するようにしてい見る。本日の料理は豪勢に牛肉1パックをふんだんに使用したハヤシライス作りにチャレンジしてみた。

用意した材料

玉ねぎ     1個

マッシュルーム 5個

エノキダケ   半パック

ニンジン    1本

ズッキーニ   1/2本

ジャガイモ   4個

トマト     2個

ホールトマト  1缶

ニンニク    1きざみ

牛肉スライス  1パック

夏野菜のズッキーニとトマトをたっぷり使うことにした。

まずはオリーブ油とバターに輪切りとうがらしとニンニク1きざみを加えて、香り付けした後、玉ねぎを投入、塩・コショウを加え、弱火でじっくり火を通す。

玉ねぎに火が通ったら、マッシュルームを投入。マッシュルームはしっかり「味」を含んでくれるのでハヤシライスを作る時には欠かせない食材。これも弱火でじっくりと火を通す。

その間に生トマトを粗みじんに。2個分を粗みじんにするのは結構骨が折れるが、味の決め手になる(と個人的に思っている)ので、この工程は外せない。玉ねぎとマッシュルームに十分火が通ったら、その他の野菜とともに鍋に投入。

さらにトマト缶を1缶丸ごと投入。生トマトとこのトマト缶から水分が出るので、ほとんど水を加える必要はなかった。ローリエ(月桂樹)を投入して煮込んでいく。

最後にケチャップを入れ、3種類のトマトの美味しさを加えてみた。最後にハヤシライスのルーを投入。よく混ぜ合わせる。

完成。たっぷり食べられるように作ったら、鍋ギリギリいっぱいに・・・。

仕事から帰ってきた奥さんに振舞ったところ、大変好評だった。

作ったものを喜んで食べてもらうのは素直に嬉しい(*‘ω‘ *)。

料理って楽しいな。

 

 

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重崎 宗

重崎 宗

Wiifit(現在はWiifit「U」)による、ヨガ、筋力トレーニング、有酸素運動をプログラム化。「運動は継続」を座右の銘に連続200日を超えて、運動習慣継続中。「家から一歩も出ることなく続けられる運動」として、毎日の変化を記事に残している。 幼少期から患っていたアトピー性皮膚炎が大学入学を機に急激に悪化。身体を動かすこともままならない1年を過ごし、大学を休学。現在も完治せず、自身の外見へのコンプレックスや症状に苦しみ、自然と「人よりも劣っている」という劣等感を抱くようになった。現在も完治していないため、今も治療を続けている。 その後、人生を変えるべく一念発起。国家資格取得を目指し、1年間猛勉強の果て、合格。しかし、資格を活かせる職場への転職は失敗。その後、5年間ほど失意のうちに過ごす。 Jリーグ好き。鹿島アントラーズを1993年開幕当時から応援するアントラーサポーター。好きな飲み物はアイスコーヒー。好きな食べ物はラーメン。ちょこちょこ、レビューを書いているが、アイスコーヒーに関するレビューは延ばして行きたいところ。 健康面での夢はアトピー性皮膚炎を完治させること。趣味ではJリーグの全スタジアムを制覇すること。全国にあるスタジアムグルメやその特色をレビューしていきたい。将来の夢はブログを通じて、これから自分の中で取りまとめて形にしていきたい。 2016年から燃え尽き状態から脱出を目指して行動を開始。人生を生き抜く為の「何か」を周囲に探し求める生き方を改め、自分自身の生き方を変えて、自分の人生を「選択」することを目指す。その一環として2017年からブログを開設。自分が変わっていく過程を発信している