池袋「瞠(みはる)」にて煮干し次郎ラーメンを食す。

6月末に誕生日を迎える甥に誕生日プレゼントを購入すべく池袋へ。遅めのお昼を以前も言った「瞠(みはる)」で摂ることにした。

前回の記事はコチラ

前回の記事でも書いた通り、この店の売りは「煮干し」なので、今回はそれを体感できる一品を食したい。そう思って店内を見てみると・・・

よし、即決(´・ω・`)。「煮干し次郎つけ麺(850円)」。これしかあるまい。野菜たっぷりなのも良い。

待ち人来たる。スープの透明感が半端ない。麺は小盛り、中盛りから選べる。今回は中盛りを選択。野菜もたっぷり。看板に偽りなし。

麺と野菜を絡めて一口。スープの口当たりがが本当に柔らかく「まろやか」。濃厚な煮干し感があるのにスープはスーッとのどを通っていく。それでいて、麺にはしっかりスープが絡んでいるのだ。2倍の煮干しを使っているのにどうしてこんなにまろやかなのか。スープを口にしているだけでも幸せ。

一息ついたところでニンニク投入。最初、煮干しのスープにニンニクは合うかな、と思ったけれど、とんだ思い違い。スープが格段に「化ける」。まろやかだったスープのギアが一気に上がり、濃厚さを体感できるようになる。この変化には驚き。

ここのチャーシューは軽く炙られていて、この香ばしさがまた良い。ピントずれちゃってるけど・・・(´・ω・`)。肉好きの方はチャーシュートッピングがオススメ。

行ったばかりなのにまた行きたくなる。煮干しならやっぱりこのお店だな。

 

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重崎 宗

重崎 宗

幼少期からアトピー性皮膚炎を発症。大学在学中に急激な悪化を経験。一時は身体を動かすことも困難になり、1年近く大学を休学。現在も完治せず、自身の外見へのコンプレックスや症状に苦しみ、「人よりも劣っている」という劣等感に苛まれるようになる。 2007年、人生を変えるべく一念発起。国家資格取得を目指し、1年間猛勉強の果て、合格。その後、2009年まで立て続けに資格を取得するも、転職に失敗し、失意のうちに職場を退職。アルバイトを経て、以前の業界に出戻る。全身全霊で取得した資格を活かせず、喪失感から5年間を燃え尽き状態で過ごす。 2016年から燃え尽き状態から脱出を目指して行動を開始。人生を生き抜く為の「何か」を周囲に探し求める生き方を改め、自分自身の生き方を変えて、自分の人生を「選択」することを目指す。その一環として2017年からブログを開設。自分が変わっていく過程を発信している。 幼い頃、父と一緒に初めて飲んだ時から、アイスコーヒーは「ソウルドリンク」。アイスコーヒーメーカーで自作し、家に常備。好きな食べ物はラーメン。但し、これからあらゆるジャンルにチャレンジする予定。 1993年Jリーグ創設当時から鹿島アントラーズサポーター。 夢はファンタジー小説を執筆すること。Jリーグ全スタジアム巡ること。アトピー根治のための湯治に行き、その過程をブログに記すこと。 現在、Wiifitによる運動習慣プログラムを実践中。