サラダと明太子パスタを作ってみた。

毎週土曜、日曜は奥さんに代わって夕食を作るようにしている。昨日はサラダづくりを相当頑張ってみたので記事にしてみた。

スーパーで見つけたミニアスパラガスを茹でて氷水でしめる。サラダに入れる前に奥さんとともにマヨネーズで試食。歯ごたえもあっておいしい。

そら豆を塩水で茹でる。おつとめ品で1パック250円なり。向いてサラダに盛り付けるのは奥さんのお仕事。

完成品。ちょっぴり雑だけど(;´・ω・)・・・大根、レタス、きゅうり、そら豆、茹で卵が入った、ご馳走サラダになった。

明太子パスタは、明太子、大葉、海苔とバター醤油でザックリと。パスタもおいしかったけど、サラダが凄い食べごたえでアッと言う間にお腹いっぱいになった。

料理は楽しいね!

 

 

 

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重崎 宗

重崎 宗

幼少期からアトピー性皮膚炎を発症。大学在学中に急激な悪化を経験。一時は身体を動かすことも困難になり、1年近く大学を休学。現在も完治せず、自身の外見へのコンプレックスや症状に苦しみ、「人よりも劣っている」という劣等感に苛まれるようになる。 2007年、人生を変えるべく一念発起。国家資格取得を目指し、1年間猛勉強の果て、合格。その後、2009年まで立て続けに資格を取得するも、転職に失敗し、失意のうちに職場を退職。アルバイトを経て、以前の業界に出戻る。全身全霊で取得した資格を活かせず、喪失感から5年間を燃え尽き状態で過ごす。 2016年から燃え尽き状態から脱出を目指して行動を開始。人生を生き抜く為の「何か」を周囲に探し求める生き方を改め、自分自身の生き方を変えて、自分の人生を「選択」することを目指す。その一環として2017年からブログを開設。自分が変わっていく過程を発信している。 幼い頃、父と一緒に初めて飲んだ時から、アイスコーヒーは「ソウルドリンク」。アイスコーヒーメーカーで自作し、家に常備。好きな食べ物はラーメン。但し、これからあらゆるジャンルにチャレンジする予定。 1993年Jリーグ創設当時から鹿島アントラーズサポーター。 夢はファンタジー小説を執筆すること。Jリーグ全スタジアム巡ること。アトピー根治のための湯治に行き、その過程をブログに記すこと。 現在、Wiifitによる運動習慣プログラムを実践中。